Andijvie stamppot met zoete aardappel & tempeh
Ik houd van zoete aardappelen en vind dit in een stamppot dan ook lekkerder dan de gewone aardappel. Deze stamppot is vegetarisch maar de pittige tempeh is een hele goede vervanger voor de rookworst vind ik zelf! Liever vlees? Ga dan voor een (magere) rookworst in plaats van de tempeh. Andijvie Stamppot met zoete […]
Halloumi Hummus Bowl
Dit is een eiwit- en vezelrijke bowl. Deze salade bevat een goede portie groente en is laag in koolhydraten. Het zijn rauwe groente waardoor je deze salade snel hebt gemaakt. Een fijn mealprep recept voor als je s´avonds nog je eten voor de volgende dag wil voorbereiden. De pikante paprika hummus geeft een lekkere smaak […]
Mealprep: Kip of tempeh met gewokte groente en cashew
Yesss een echt mealprep recept! Natuurlijk kun je deze maaltijd ook heel goed gewoon als avondeten klaarmaken;) Maar het is ook goed geschikt voor een mealprep. Ik prepte het als lunch voor 3 dagen en at de maaltijd warm. Ik hoop dat jij hier net van kan genieten als ik! Je kunt kiezen voor kip […]
Bulgur met gegrilde groente
Dit recept is geïnspireerd op de Bulgur salade van Tipvanjet. Bulgur is weer eens wat anders dan rijst of couscous. Die pakken we vaak toch sneller. Dus probeer eens iets anders en ga voor Bulgur! Een vegetarische maaltijd met een goede portie groente. Een zeer vezelrijke maaltijd ook door de bulgur en de groente. De […]
Surimi Rijstsalade met Avocado dip
Een rijstsalade met groente en surimi die je koud eet. De avocado dip maakt het lekker romig en de surimi eiwitrijk. Helemaal lekker voor een zomerse dag! Surimi Rijst salade Met avocado dip Tijd: 15 min | 1 portie Dit heb je nodig 75 gr surimi 35 gr mais uit blik 50 gr komkommer […]
Krokante Kipdij met rijst
Krokante kip is toch wel het lekkerst. Hiermee maak je jouw eigen (gezondere) krokante kip! Deze is heerlijk crunchy. En ook koud is dit gerecht nog steeds lekker, dus het kan ook voor on the go! Krokante Kipdij met rijst Tijd: 20 min | 1 portie Dit heb je nodig 190 gr kipdijfilet 50 gr […]
Parel Couscous Caprese
Toen ik parelcouscous ontdekte was ik meteen helemaal om! Het zijn een soort kleine pastabolletjes en dat geeft een hele lekkere bite. Dit is een simpele Caprese variant. Tomaat en Mozzarella blijft een heerlijke combi! Je kunt zelf variëren met de hoeveelheid parel couscous die je gebruikt. Iets minder parel couscous zorgt voor minder koolhydraten […]
Parel couscous met spinazie en zongedroogde tomaatjes
Toen ik parelcouscous ontdekte was ik meteen helemaal om! Het zijn een soort kleine pastabolletjes en dat geeft een hele lekkere bite. Deze met spinazie, zongedroogde tomaatjes en feta is ook erg lekker. Je kunt zelf variëren met de hoeveelheid parel couscous die je gebruikt. Iets minder parel couscous zorgt voor minder koolhydraten in de […]
Parel Couscous Salade met feta en sugarsnaps
Toen ik parelcouscous ontdekte was ik meteen helemaal om! Het zijn een soort kleine pastabolletjes en dat geeft een hele lekkere bite. Je kunt hier veel combi’s mee maken maar deze met feta en sugarsnaps vond ik verrassend lekker! Je kunt zelf variëren met de hoeveelheid parel couscous die je gebruikt. Iets minder parel couscous […]
Gerookte kip salade
Het recept voor de Gerookte kip salade. Een eiwit- en vezelrijke salade! Lekker als lunch, mealprep of voor bij de bbq. Heel simpel recept dus lekker snel klaar. Ook ideaal als je snel een voedzame lunch voor de volgende dag wil voorbereiden. Als je meerdere porties maakt kun je dit maximaal 4 dagen in de […]